Osteria 16 er den første udgivelse fra Morten Kaltoft og Emil Alsbo og indeholder 80 enkle og originale italienske retter. Opskrifterne er inddelt i kategorier som antipasti, polenta, pasta, risotto, pizza, brød, desserter og klassiske italienske grundopskrifter. Fokus er på få ingredienser af høj kvalitet og sæsonens råvarer, hvor smagen af hver enkelt ingrediens træder tydeligt frem.
I 2014 slog Osteria 16 dørene op på Vesterbro i København. Restauranten blev grundlagt af vennerne kokken Morten Kaltoft og kunstneren Emil Alsbo. Her handler det ikke om snobbede tjenere eller perfekt foldede servietter, men om ærlig, italiensk mad serveret family style, hvor hele bordet deler retterne. Osteria 16 repræsenterer det moderne italienske køkken – afslappet, inkluderende og for alle.
Forlag - Strandberg Publishing (2020)
Format - Blødt omslag
Sider - 296
Sprog - Dansk
Hos DANSK har vi forpligtet os til at genbruge alle indgående kasser og emballagematerialer fra vores leverandører siden vores start i 2010.
Derfor vil du højst sandsynligt modtage en genbrugt kasse, når du afgiver en ordre hos os. Over 95% af vores emballage er genanvendt. Vi ville sætte stor pris på, hvis du ville være med til at genbruge det – om det så er til at bygge en rumraket eller et slot eller blot ved at genbruge det.
Ved hver bestilling hos DANSK donerer vi en sum penge til innovative virksomheder, der opfanger CO₂ fra atmosfæren, opbevarer det og dermed gør vores forsendelser CO₂-neutrale.